关注:安倍9月3日不访华错过改善中日关系机会 >      日媒:日本欲加大外宣力度 对国际社会展示“正确姿态” >      日媒:日本外务省欲加大外宣力度 预算申请额达数千亿日元 >      《每日关注》  
中国“私厨经济”引爆“食尚”旋风|现代中国报- Modern China Press
  现代中国网官方微博,要有您的关注!
名称: 密码: < 会员注册 >
 
   
 
    网站首页 图片新闻       新闻头条 国内快讯       日本产经 视频直击       活动关注 本报时评       使馆消息 签证法务       电子报纸 日本代购  
    地产资讯 地产投资       商机案例 旅游日本       留学日本 高谈阔论       中新特稿 发布供求       华企风采 企业联盟       官方微博 官方脸谱  
 
法务行政   |   旅游机票   |   学校教育   |   租房购房   |   电讯网路   |   搬家车务   |   设计装修   |   料理饮食   |   健康物产   |   休闲娱乐   |   侨团组织   |   其它行业   ——   现代中国网商家会员募集中...
 
 
 
 
information
中国“私厨经济”引爆“食尚”旋风
  现代中国报 日期:2015/08/17  

近期,数款应用于移动互联网的家厨共享平台,以其富有人情味的家庭美食生产销售模式,逐渐得到中国年轻人的喜爱。


目前在中国一线城市打开市场的,有“回家吃饭”、“妈妈的菜”和“蹭饭”等家厨共享APP。其中,“回家吃饭”的线上APP注册人数已有100万,活跃用户超过50%。这些平台的共同点是,采用“家厨做饭——物流送餐——用户用餐”商业流程,将用户对家常菜的需求和社区家厨厨艺进行整合,实现互利共赢。

这些家厨共享平台多数正处于初创期。其中,“回家吃饭”至今已完成A、B两轮融资,融资总额达千万美元。“妈妈的菜”已完成数百万人民币种子天使,A轮融资已在启动阶段。“蹭饭”已拿到近千万人民币的天使融资。

“回家吃饭”运营部总监周统表示,“回家吃饭”采用“物理空间(家庭厨房和写字楼)和虚拟空间(APP)互动”的运营模式,“在信任的基础上达到盈利共享”。

为吸引消费者,家厨共享平台在线上线下均有推广宣传。线上有订阅号、微博、网站和APP;在线下,企业通过地推,发传单名片,在社区举办活动增加影响力。

记者了解到,“回家吃饭”在北京已有上百家小区的4000多人加入。这些家厨包括离退休长者、家庭主妇和烹饪爱好者,其中离退休长者比重最大,约占40%。他们借离退休闲暇之余,将自家厨艺分享给周边写字楼或住宅区的年轻人。
 
一位参与家厨分享经济的退休长者告诉记者,现在他每月净赚三四千元,感觉“很有意义”。

数据显示,随着中国老龄化问题加重,到2030年,中国的老年人口将达到3.5亿。家厨共享平台可帮助老年人丰富生活,并减少对子女的经济依赖。
 
据了解,这些家厨注册前需持有健康证,接受岗前培训。注册后定期接受家厨共享平台监督部门的安全检测,且食客也可以在上门吃饭或取餐时检查厨房卫生和食材。

从消费者的反馈看,在家厨共享平台上订过餐的食客对于饭菜质量大多满意,五星级好评普遍占到半数以上。

一些市民厨师向记者反映,他们的顾客多为年轻人和白领族,除了在工作日会订餐外,周末在家休息时也会向家庭厨房下单。不过一名经常订餐的食客表示:“饭菜味道确实赞,但有时送得太慢”。

据了解,由于时间紧,人手少,除了第三方送餐,大部分要厨房自己送。东三环附近一家厨房表示,中午订餐人太多,有时会送不过来。

与中国相比,日本私厨上门经济已发展多年,但家厨共享平台与市场还有待开发。2011年,东京OkakaeCo公司曾推出一项名为“washokuya”的服务,顾客可租用女性服务人员到家里制作家常菜,然后共进晚餐。顾客多为老年男性和职业女性。随着日本老龄化现象加重,日本互联网企业可以在日本开发家厨共享平台,为日本年轻人或老人提供中式或日式温馨家常菜。

近几年,很多中国年轻人热衷于制作精细、讲究营养与美学的日本料理。而且日本外食产业和快餐业发展迅速,不少快餐连锁跨国公司在中国饮食市场影响较大。日本互联网企业可助力完善中国家厨共享平台,鼓励日本美食烹饪家借助家厨共享平台,开拓中国家庭式日本料理市场。

目前,中国家厨共享平台正处于市场培育期。未来,随着家厨市场的打开和卫生法规的健全,中国的年轻人市场前景广阔。日本互联网企业和餐饮企业可加强与中国家厨共享平台的合作,打开营销渠道,扩充中国市场,这将给日本互联网企业、餐饮业和烹饪爱好者带来巨大商机。
 

名称:

密码:
< 会员注册 >
  视频直击   更多>>
 
 
 
现代中国报电子版
 
 
 
中国驻日本大使馆    中国新闻社    人民网日本频道    日本新华侨报网    中国文化中心    东京中华街    中国文秘教育网    在日无忧out5U    商机NET    花生论坛
百度    新浪    搜狐    谷歌    谷歌地图    谷歌翻译    日本天气    日本汇率    日本路线    日本邮编    日本年号
中国家常菜-蘭蘭    新宿舒爽館    京華園料理    陳エステ2号館    陳エステ本館    NPO大分人才培养地域文化交流协会    NPO日中協力促進会    日本北京同乡会    美TRIBE美容沙龙    富士見酒店    国際結婚相談所FOREVER
 
公司介绍保密政策订读办理推广合作免责声明联系方式
本网站所刊载信息,不代表现代中国网观点。刊用本网站稿件,务经书面授权,未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任
日本新华侨实业有限会社旗下现代中国网-版权所有.
Copyright © 2010 - 2014 现代中国网 xiandaichina.com.cn. All Rights Reserved.
客服热线:+81(03)5927-9915    客服邮箱:info@xiandai.co.jp    广告客服热线:090-8498-0828(刘女士)    080-6564-9988(黑先生)